11月のゴケイメシはカニメシ！～蟹の食物本草能～

カニ　蟹　總名なり。
鹹甘冷、毒あり。能く酒毒を解す。
○漆瘡に生にて（蟹を）搗きたるを塗りて速効あり。
○蟹の毒に中たるには冬瓜の汁、又は蘆根の汁を用いてよし。
▲柿及び荊芥と差し合い。

■原文
かに　蟹　總名なり
鹹甘冷、毒あり能く酒毒を解す。
○漆瘡に生にて搗きたるを塗りて速効あり。
○蟹の毒に中たるには冬瓜の汁、又蘆根の汁を用てよし。
▲柿及荊芥と差合。

蟹

按ずるに『本草綱目』時珍の説く所、俗に言う“麻女加尓（マメカニ）”、“伊志加尓（イシガニ）”、“加佐美（ガザミ）”、盡く皆なその中に在り、学者夫れ宜しく之を考うべし。

氣味、鹹寒、小毒あり。

主治
胸中の邪氣、熱結痛、喎僻面腫を主治す。
能く漆を敗り、之を焼けば䑕を致す。（本経）
結を解し血を散じ、漆瘡を愈し、筋を養い氣を益す。（別録）
諸熱を散じ、胃氣を治し、経脈を理し、食を消す。醋を以て之を食えば、肢節を利し、五臓中の煩悶の氣を去り、人を益す。（孟詵）
産後の肚痛、血の下らざる者は酒を以て之を食する。筋骨の折傷する者には生にて搗きて炒りて之を置く。（日華）

蟹爪
胞を破ち胎を堕すを主治する（別録）
宿血を破り、産後血閉を止む。酒及び醋湯に煎じて服して良し。（日華）
能く胎を安んず（張鼎）
生胎を堕し、死胎を下し、邪魅を辟く（時珍）

蟹殻
主治、燒きて性を存す。蜜にて調えて凍傷及び蜂蠆傷に塗る。
酒にて服し婦人の児枕痛及び血崩腹痛を治す。積を消す。（時珍）
按するに、諸賢の言う所、皆な血を破り胎を堕す者、謹みて婦人は食うべからず。孕婦には尤も之を忌むべし。

■原文
蟹
按本艸綱目時珍㪽説俗言麻女加尓伊志加尓加佐美、盡皆在其中學者夫宜考之。
氣味鹹寒有小毒。主治胸中邪氣熱結痛喎僻面腫。能敗漆焼之致䑕（本経）
解結散血、愈漆瘡養筋益氣（別録）
散諸熱治胃氣理経脉消食。以醋食之利肢節、去五藏中煩悶氣、益人。（孟詵）
産後肚痛血不下者以酒食之、筋骨析傷者生搗炒罯之。（日華）
蟹爪
主治破胞堕胎（別録）
破宿血止産後血閉。酒及醋湯煎服良。（日華）
能安胎（張鼎）
堕生胎下死胎、辟邪魅（時珍）
蟹殻
主治燒存性蜜調塗凍傷及蜂蠆傷、酒服治婦人児枕痛及血崩腹痛、消積。（時珍）
按諸賢㪽言、皆破血堕胎者、謹婦人不可食孕婦尤忌之。

蟹

鹹寒
諸熱を散じ、経脈を理し、食を消す。漆瘡を治し、結を解し、血を散じ、筋骨を養い、口喎面腫を治する。

蝤蛑（しゅうぼう・がざみ）
鹹寒
熱氣を解し、小児の痞氣を治する。

石蟹（いしがに）
搗きて久疽・瘡の瘥えざる者に伝（しきて）神効あり。

蟹爪
宿血を破り、生胎死胎を堕とす。邪魅を辟く。

殻
凍瘡（しもやけ）に塗る、婦人の兒枕（あとはら）痛、崩血、腹痛を治す、積を消す。

鹽蟹汁
喉風腫痛を治する（柿荊芥を忌む。○孕婦、風病者は食うこと勿れ。○独目、両目相向うもの、六足・四足のもの、腹の下に毛有るもの、腹中に骨の有るもの、頭背に黒点の有るもの、足斑目赤き者は、皆な食うこと勿れ。

■原文
蟹
鹹寒
散諸熱理經脉消食治漆瘡解結散血養筋骨治口喎面腫。
蝤蛑（いうばう・がざみ）
鹹寒
解熱氣治小兒痞氣。
石蟹
搗傳久疽瘡不瘥者神効。
蟹爪
破宿血堕生胎死胎。辟邪魅。
殻
塗凍瘡（しもやけ）、治婦人兒枕（あとはら）痛。崩血腹痛消積。
鹽蟹汁
治喉風腫痛（忌柿荊芥。○孕婦風病者勿食。○獨目兩目相向、六足四足、腹下有毛、腹中有骨、頭背有黒點、足斑目赤者、皆勿食。

かに

『万葉集』に出づ。漢名、蟹。綱目にみゆ。種類甚だ多し。
俗にがざみ、此れ蝤蛑なり。
あし原がに、俗に豆がに。
蟹の細小なるもの、此れ蟚螖（ほうこつ）なり。
俗にとろがに、田港に生ず。豆がにに似て大、此れ蟛蜞（ほうき）なり。
俗に“をがに”。此れ蟙（しょく）なり。
俗にすながに、一名“爪しろ”、一名“かくれがに”。洲渚沙磧の処に生ず。螯白く殻青し。此沙犳なり。
俗にうしほまねき。海濱に生ず。潮いたれば両螯をあげ望む。此れ望潮（ぼうちょう・しおまねき）なり。
俗に赤がに、一名いしがに。此れ石蟹なり。
俗に餅がに。此れ百足蟹（ひゃくそくかい）なり。
俗にかにむぐり。此れ蟹奴（かいど）なり。
俗に洲がに、此れ毛蟹（もうかい）なり。
蝤蛑（ゆうぼう）以下ともに綱目にみゆ。
俗にちからがに。此れ蚌江（ぼうこう）なり。一名千人捏（せんにんぢつ）。
俗に平家がに、一名清経（きよつね）がに、此れ鬼面蟹（きめんかい）なり。共に『蟹譜（かいふ）』にみゆ。
俗に大がに、此れ虎蟳（こじん）なり。
俗にわたりがに、此れ䘂（しん）なり。共に『閩志』にみゆ。
俗にてんぼうがに、一螯は大きく一螯は小さく、此れ擁剣（ようけん）なり。その尤も小なるもの清商歩荷（からひとほか）とよぶ。
此の他、漢名詳らかならざるもの、枚（あぐ）るに遑（いとま）あらす。
凡そ蟹月夜には肉少なく、闇夜には充満す。味、最も美し。

［氣味］鹹甘冷、毒なし。柿と同じく食ふべからず。荊芥に反す。
［主治］よく酒毒を解し、筋骨を続ぐ。生にて搗き漆瘡および疥癬に塗る。

■原文
萬葉集に出づ。漢名蟹、綱目にみゆ。種類甚多し。
俗にがざみ、此れ蝤蛑なり。あし原がに、俗に豆がに。蟹の細小なるもの、此蟚螖なり。俗にとろがに、田港に生す。豆がにに似て大此蟛蜞なり。俗にをがに。此蟙なり。俗にすながに、一名爪しろ、一名かくれがに。洲渚沙磧の處に生ず。螯白く殻青し。此沙犳なり。俗にうしほまねき。海濵に生ず。潮いたれは両螯をあげ望む。此望潮なり。俗に赤がに、一名いしがに。此石蟹なり、俗に餅がに。此百足蟹なり。俗にかにむぐり。此蟹奴なり。俗に洲がに、此毛蟹なり。蝤蛑以下ともに綱目にみゆ。俗にちからがに。此蚌江なり。一名千人捏。俗に平家がに、一名清經がに、此鬼面蟹なり。共に蟹譜にみゆ。俗に大がに、此れ虎蟳なり。俗にわたりがに、此れ䘂なり。共に閩志にみゆ。俗にてんぼうがに、一螯は大く一螯は小く、此れ擁剣なり。その尤小なるもの清商歩荷とよぶ。此他漢名詳ならざるもの、枚るに遑あらす。
凢蟹月夜には肉少なく闇夜には充満す。味最美し。
［氣味］鹹甘冷毒なし。柿と同く食ふべからず。荊芥に反す。
［主治］よく酒毒を觧し、筋骨を續く。生にて搗き漆瘡およひ疥癬に塗る。