12月のゴケイメシは蕎麦と山芋（山薬）

やまのいも　　薯蕷
甘涼、毒なし
腎氣を益し、脾胃を健やかにし、邪氣を除く。
久食すれば耳目を明にす。

■原文
やまのいも　薯蕷
甘涼、毒なし
腎氣を益し、脾胃を健にし、邪氣を除く。
久食すれば耳目を明にす。

むかご　零餘子
甘温、毒なし
虚損を補い、腰脚を強くし、腎を益す。

■原文
むかご　零余子
甘温、毒なし
虚損を補ひ、腰脚を强し、腎を益す。

薯蕷　　也末乃伊毛　一名山薬、一名山芋
氣味甘温平、無毒。
『神農本草経』に曰う、傷中を治し、虚羸を補い、寒熱の邪氣を除き、中を補し氣力を益し、肌肉を長じ、陰を強くす。
久服すれば耳目聡明、軽身、飢えずして年を延べる。
『名医別録』に曰う、頭面遊風・頭風・眼眩を主る。氣を下し、腰痛を止める。虚労羸痩を治し、五臓を充たし、煩熱を除く。
甄権が曰く、五労七傷を補い、冷風を去り、心神を鎮め、魂魄を安んじ、心氣不足を補う。心孔を開達し、多く事を記す。
大明（※）が曰く、筋骨を強くし、泄精健忘を主る。
李時珍が曰く、腎氣を益し脾胃を健やかにす。洩痢を止め、痰涎を化し、皮毛を潤す。
※大明：『日華子諸家本草』の説明に「日華子、姓は大、名は明なり」との記述がある。

■原文
薯蕷　　也末乃伊毛　一名山藥、一名山芋
氣味甘温平、無毒。
本経曰、治傷中、補虚羸、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、强陰。久服耳目聦明輕身不飢延年。
別録曰、主頭面遊風頭風眼眩、下氣、止腰痛。治虚勞羸痩、充五藏、除煩熱。
甄権曰、補五勞七傷、去冷風、鎮心神、安魂魄、補心氣不足、開達心孔多記事。
大明曰、強筋骨、主泄精健㤀。
時珍曰、益腎氣健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛。

むかご（ぬかご）　零余子（れいよし）
氣味甘温、無毒
陳藏器が曰く、虚損（を治し）腰脚を強くし、腎を益す。之を食せば餓えず。

■原文
零餘子　　奴加古
氣味甘温無毒
陳藏器曰、虚損强腰脚、益腎。食之不餓。

山薬

山薬　甘温
肺及び脾胃を補い、腎の精と氣を助け、肌肉を長じ、腰痛・泄精・健忘・瀉痢・小便頻数を治す。筋骨を強くし、虚羸を補い、痰涎を化し、皮毛を潤し、虚熱を除く。
生（なまの山芋を）擣きて腫硬毒・湯火傷に塗る。

○山薬は手足太陰脾肺二経の不足を補う。蓋し此れが白色、肺に入る。其の体、和柔にして中道を得て脾胃に入る。且つ体滑にして其の根氣（ぬめり）強く、久しくして腐（くち）ず。故に肺脾の氣を益し、燥も亦た潤す。此れが根体の深く達するを以ては、下焦腎氣を助け、体の滑かなるを以て腎精を聚め養いて下焦を固くす。是れを以て脾腎瀉、及び一切の久瀉・久痢・滑瀉・泄精を療するの主薬とす。

王安道が謂る、山薬の手太陰に入ると雖も、然れども肺は腎の上源と為す。源既に滋（ます）こと有りて、流れも豈に益すこと無からんか！？と。此れ山薬の腎を補う者は肺を補いて、金能く水を生ずるの義とす。愚（一抱子）案するに、此の説不可也。
山薬は肺の本薬と雖も此れ（山薬）が腎を補う者、独り補肺の余りのみに非ず。
山薬の腎を助くるには四の義を存す。
肺を補いて水を生ず、一つ也。
脾胃は営衛精津の生ずる所。山薬は脾胃水穀の精を補いて、腎を助くべき、二つ也。
山薬の其の根深く生ずるを以ては下焦に達して腎氣を助くべき、三つ也。
此れが体の滑らかなるを以て腎の精液を潤持（うるおしたもつ）べき、四つ也。
豈に肺を補うに止まりて腎を補うの者は、母能く子を養うの義のみならんや。
仲景、八味丸の中に之を用うる者も亦た是れ也。山薬の功、肺脾の氣液を補い、又腎の精および氣を補助して下元を固守しむる者也。
故に八味丸の氣血両虚を補うの剤中に之を用う。

［総概］
肺及び脾胃の氣液を補う。又腎の精氣俱に助けて脾腎瀉、泄精、滑瀉、久瀉、久痢、下氣不足の小便頻數を治するの要剤なり。
［使藥］紫芝を使と為す。
［毒］胸腹実満なる者は用いるに宜らず。
……
［愚案］山薬の性緩和也。多く用いるに非ざれば効を致し難し。
［修治］山中自然に生じて十年以上の者を用うべし。家園及び田中に生ずる者は不可也。形長して腐（くち）ず、肉白色者を択び、皮の損（そこね）ように洗いて土氣を去りて、竹篩に盛り、風吹に置きて乾かす。或いは焙籠（あぶりこ）に入れて遠火に焙乾も亦た可也。用いる時に銅刀を以て外の赤皮を刮（けずり）去り剉（きざみ）て使う。
○一法に初め（山薬を）采り得て竹刀を以て皮を刮（けずり）去りて、或いは陰乾或いは焙乾して剉み用う。
○一法に初め采り得て、皮を刮り去り、白礬末少し許（ばかり）を掺（ひねり）て涎を洗い去る。蒸して晒し乾かす。（宗奭が曰く、白を見え得ると、陰乾（かげぼし）の者を佳とすべし）
○今の薬店の者、多くは山城よりつくり出す長芋を用ゆ。自然生（じぜんじょう）に非ず。或は山中自然生の者あれども、其の形の不美にして、以て多くは之を用いず。嘆べしとす。製法も亦た悞りて詳らかならず。或いは石炭米粉を塗りたる者也。若し之を用いば、湯にして洗い、復た米泔（しろみつ）に浸すこと一宿にして赤皮あらば銅刀を以て此れを刮去、剉みて微し焙り用ゆ（此れ其の石炭の氣を去らんことを欲して也）。肉白き者を用よ。腐て青黒の者は用いるに宜からず。
○佛掌薯（つくねいも）、紅山薬（あかいも）は皆な食に供えるのみ。薬に用いるに宜からず。

■原文
山藥　甘温
補肺及脾胃、助腎精與氣、長肌肉。
治腰痛、泄精健㤀瀉痢。小便頻數。强筋骨、補虚羸。化痰涎、潤皮毛、除虚熱。
生擣塗腫硬毒湯火傷。
○山藥は手足太陰脾肺二經の不足を補。葢此が白色入肺、其體和柔に乄中道を得て入脾胃。且つ體滑に乄其の根氣强、久乄不腐。故に肺脾の氣を益し、燥も亦潤す。此れが根體の深達するを以は、下焦腎氣を助、體滑なるを以て腎精を聚養て下焦を固す。是以て脾腎瀉、及び一切
久瀉久痢滑瀉泄精を療するの主藥とす。
王安道謂、山藥雖入手太陰、然肺爲腎之上源。源既有滋流、豈無益と。此れ山藥の補腎者は補肺、金能生水義とす。
愚案するに、此説不可也。山藥は肺の本藥と雖𪜈此れが補腎者、獨補肺の餘耳に非ず。山藥の助腎、四義を存す。
補肺生水、一也。脾胃は營衛精津の生する所、山藥補脾胃水穀精、腎を助べき、二也。山藥の其根深く生するを以は下焦に達乄腎氣を助べき、三也。此れが體の滑なるを以て腎精液を潤持べき、四也。
豈肺を補に止て補腎者は、母能養子義のみならんや。仲景八味丸中に用之者亦是也。山藥の功、肺脾の氣液を補、又腎の精、及氣を補助乄下元を固守しむる者也。
故に八味丸の氣血兩虚を補の劑中に用之。
［總槩］
肺及脾胃の氣液を補。又腎の精氣俱に助て治脾腎瀉、泄精、滑瀉、久瀉、久痢、下氣不足小便頻數、要劑也。
［使藥］紫芝を爲使。
［毒］胸腹實滿者は不宜用。
……
［愚案］山藥の性緩和也。非多用難致効。
［修治］山中自然に生乄十年以上の者を用べし。家園及び田中に生する者は不可也。形長乄不腐、肉白色者を擇、皮の不損やうに洗て土氣を去て、竹篩に盛、風吹に置て乾、或焙籠に入て遠火に焙乾も亦可也。用時に銅刀を以て外の赤皮を刮去剉て使。
○一法に初采得て竹刀を以て皮を刮去て、或陰乾或焙乾乄剉用。
○一法に初采得、皮を刮去、白礬末少許を掺て涎を洗去。蒸て晒乾。（宗奭曰。不得見白と、陰乾者を佳とすべし）
○今の藥店者、多は山城よりつくり出す長芋を用ゆ。自然生に非ず。或は山中自然生の者あれ𪜈、其形の不美に乄以て多は不用之。嘆べしとす。製法亦悞て不詳。或は石炭米粉を塗たる者也。若用之、
湯に乄洗、復米泔に浸ヿ一宿乄赤皮あらば銅刀を以て此を刮去、剉て微焙用（此其石炭の氣を去ヿを欲乄也）。肉白き者を用よ。腐て靑黒者は不宜用。
○佛掌薯、紅山藥は皆供食のみ。不宜用藥。

零余子（れいよし）　ぬかご
甘温
虚損を補い、腰脚を強くし、腎を益し、饑を充つ。

■原文
零餘子　　甘温
補虚損强腰脚益腎充饑。