サケ（鮭）の食物本草情報
2025/11/30 | category:ゴケイメシ（五経飯）
ゴケイメシに鮭（サケ） 11月の講座【生老病死を学ぶ】の打ち上げ・ゴケイメシでは、秋鮭をメインに料理＆宴を行いました。今年は鮭の不漁が話題になっています。スーパーで購入したのはアトランティック・サーモン…なので国産の鮭ではありませんが、脂の乗ったキレイな鮭で...
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「食物本草」 一覧
ボラ（鯔）の食物本草情報について
2025/10/01 | category:ゴケイメシ（五経飯）
9月の講座【生老病死を学ぶ】の打ち上げではボラ（鯔）をいただきました。立ち寄った鮮魚コーナーにお買い得のボラがあったので購入しました。ボラはこれからの季節が旬です！ ゴケイメシにボラ 写真：お買い得の称号をもつボラ、税抜き299円！！ 写真：きれ...
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鰤（ブリ）の食物本草能について 戸越のグルメより
2025/06/03 | category:ゴケイメシ（五経飯）
6月の東京講座【鍼藥双修】のお昼休みにブリ専門店にてランチをいただきました。戸越銀座の鶴長さんです。この店のブリはボンタンを餌に混ぜて養殖しているらしいです。 戸越のグルメでブリのユッケ丼 写真：一日限定十食！ボンタンの香りはしないけど、腹身の脂もしつ...
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1月のゴケイメシはクエ鍋 ～クエの食物本草能～
2025/01/15 | category:ゴケイメシ（五経飯）
2025年1月のゴケイメシはクエ鍋！ 1月の講座【医書五経を読む】の講座後・ゴケイメシはクエ鍋をいただきました。クエの身・アラ・皮・キモ（肝）と、各部位の入ったクエ鍋・セット購入。クエ鍋から〆のクエ雑炊まで美味しくいただきました。 写真：ゴケイメシ...
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11月のゴケイメシはカニメシ！～蟹の食物本草能～
2024/11/18 | category:ゴケイメシ（五経飯）
11月のゴケイメシはカニ！ 11月の講座【医書五経を読む】の講座後・ゴケイメシは、冬の味覚の王様・カニ（蟹）をいただきました。 カニといってもセコガニ。 セコガニはセイコガニや香箱ガニとも呼ばれますが、ズワイガニの雌で、カニの卵の味や食感を楽しむことができます...
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９月のゴケイメシは松茸ごはんとユリ根！～松茸と百合の食物本草能～
2024/09/10 | category:ゴケイメシ（五経飯）
9月のゴケイメシは松茸と百合 9月の講座【医書五経を読む】の講座後の宴では、松茸ごはんと百合（ゆり根）をいただきました。 松茸はおつとめ品（ナント！￥350）でしたが、たくさんの松茸を入手できました。 写真：中国産マツタケ、お値段ナント350円！ 写...
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7月のゴケイメシはショウガご飯 ～生姜の食物本草能～
2024/08/06 | category:ゴケイメシ（五経飯）
7月のゴケイメシはショウガご飯 今回のゴケイメシは“ショウガご飯”と“焼き天ぷら”をいただきました。年々油っこいものがツラくなるお年頃、今回のゴケイメシは「胃腑にやさしく」がテーマなのです。 ですので、“焼き天ぷら”は初の試みですが油少なめで胃にやさしく、そし...
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6月のゴケイメシ ～クジラの食物本草能～
2024/06/25 | category:ゴケイメシ（五経飯）
鍼道五経会の流儀、ゴケイメシとは？ 先日は講座【生老病死を学ぶ】終了後も、定例の打ち上げ・ゴケイメシを楽しみました。 鍼道五経会では、講座後の打ち上げにて、皆で料理を作って宴を楽しんでいます。文字通り「同じ釜の飯を食う仲間」です。 でも“料理を作って一緒に食べ...
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5月の講座とゴケイメシ ～ウマ（馬肉）の食物本草能～
2024/05/29 | category:ゴケイメシ（五経飯）
5月の講座【生老病死を学ぶ】は… 昨日の第4日曜日は定例講座【生老病死を学ぶ】の日でした。 今回は実技多めの回でした。実技テーマは「緩急」もしくは「序破急」を意識した治療です。不明瞭なテーマなので、なかなか難度の高い実技かもしれませんが、それだけに実践的な実技...
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12月のゴケイメシLunchは年越し蕎麦
2023/12/27 | category:ゴケイメシ（五経飯）
2023年最後の講座は12/24に開催された講座【生老病死を学ぶ】でした。この日はクリスマスイブなので、講座後の打ち上げ（宴）はなく、お昼休憩の際にゴケイメシ・Lunchを皆でいただきました。 12月の講座【生老病死を学ぶ】はこんな内容 ①鍼道五経会の流儀を再...
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キジ鍋で祝う共同論文掲載 附 雉の食物本草情報
2023/06/13 | category:ゴケイメシ（五経飯）
蒼流庵の濱口先生とキジ鍋！ 先月の講座【生老病死を学ぶ】の打ち上げ・ゴケイメシはキジ鍋でした。 蒼流庵の濱口昭宏先生との共同論文『緯書と医書 〜易緯『通卦驗』の医学〜』の機関誌『おけら』さん掲載を祝っての宴です。 聞けば濱口先生が「キジを食べてみたい」と興味...
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