鰤（ブリ）について『本草綱目』を調べる

江戸期のブリは布里であったが…

先日は戸越のグルメ編で、ブリについての食物本草情報を記事にしました。そのときに『日養食鑑』（石川元混 著　1819年）、『公益本草大成（和語本草綱目）』（岡本一抱 1698年）、『閲甫食物本草』（名古屋玄医 1669年序）、『魚鑑』（武井周作 著 1831年）を出典として、ブリ情報を引用しました。

『日養食鑑』には「海鰱魚」
『公益本草大成』には「今人以本草師魚、爲布里非也。」
『閲甫食物本草』には「『唐韻』に云う「鰤老魚也」。『山海経』に云う「歴㶁之水有師魚、食之殺人」…」
『魚鑑』には「唐韻にいう鰤は老魚なり。鰤の字、ぶりと訓す。綱目に魚師、清俗に海鰱。」

と、各書には、鰤ではない呼び名が記載され、複数の中国文献由来のブリ情報が引用されています。しかし「鰤」「海鰱魚」「師魚」「老魚」「青師」…と名称が記されており、統一性が感じられません。

そこで明代の『本草綱目』（李時珍 1596年 刊）をみてみましょう。果たして日本の鰤と同じ魚なのか？ハッキリとさせたいところです。

『本草綱目』に記される魚師の効能

「魚師」と「鰤」

『公益本草大成』『魚鑑』にあるように、『本草綱目』には「魚師」として情報が記されています。この「魚師」を“日本でいう鰤（ブリ・布里）”とするか否か…要考察でしょう。

『本草綱目』情報の出典としては「（陳藏器の）諸魚注」、『唐韻』、『山海経』を挙げていますが、その二つは有毒の魚として、しかも殺人レベルの毒を持つ魚として記されています。この時点で、現代のブリ（鰤）とみるには無理がありそうです。

『閲甫食物本草』ではこの情報を引用しつつも、日本で食される布里（ブリ）とは異なると訂正しています。
岡本一抱先生もまた「今人以本草師魚、爲布里非也。」とコメントしており、この“師魚（魚師）”と日本の布里（ブリ）とは同じものではない、としております。
両師ともに仰る通りだと思います。

以上のことから、『本草綱目』にある「魚師」は「鰤」ではないという結論になります。

となると、『本草綱目』の頃の中国で、鰤（ブリ）は水揚げ・流通していなかったのか…？もし、流通していたとすれば、どのような呼び名だったのか？？？
この点も気になるところです。

鍼道五経会　足立繁久